Prodotto con uve selezionate appositamente per dare un’ottima base spumante.
Profumi e sapore fuori dallo standard degli spumanti: anche qui il Timorasso riesce ad affascinare. In un’altra veste.
Caratteristiche generali
Vitigni: timorasso 100%
Alcol: 12,5%
Formato: 0.75l
Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata e affinamento su fecce nobili. Successivo imbottigliamento e evoluzione in bottiglia per 24 mesi.
Note dell’enologo
Colore: giallo paglierino.
Perlage: fine e persistente.
Profumo: complesso, floreale, sentori di crosta di pane e lievito.
Sapore: secco, equilibrato, buona acidità, elegante con note minerali.
Consigli di degustazione
Abbinamenti: ideale per aperitivi, perfetto con il pesce ma ottimo anche a tutto pasto.
